越红工夫茶的制作工艺
发布时间 2011-11-11 浏览 38921 次
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风扇作业

需进行2-3次,分别称为毛扇、净扇、清风等,目的是分清茶叶的轻重、等级,使在制品符合成品茶的质量要求。

拣剔作业

通过阶梯式拣梗机,静电拣梗机及手工拣梗等几种方法共同应用,拣出茶梗、茶筋、朴片及非茶类夹杂物。

飘筛作业

用飘筛机或手工飘筛净茶叶中的毛衣,梗屑等,提高净度。

加温作业

由于精制加工时间长,茶叶吸收水分,含水量提高,通过加温,降低茶叶的含水量,同时使茶叶条索紧结,提高香气,并便于静电拣梗机拣梗。

匀堆装箱作业

根据茶叶成品拼配单,将茶叶半成品,用匀堆装箱机进行匀堆拌和并装箱。

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