花茶含水量应掌握在8.5～9%。
    （10）白兰花打底。为提高花茶香味，排除异味，可用白兰花打底。打底应在三窨前进行。
    （11）匀堆装箱。窨制完毕后的花茶可拼入捣碎的花干（洁白花瓣），高档花茶每100千克拼入花干200～300克，低档花茶每100千克拼入800克，然后装箱过磅，打包进仓。产品分为特级、1～6级。另有古丈毛尖茉莉、古丈茉莉、君山毛尖茉莉等品种。质量执行湖南省地方标准DB/4300x55 04-90规定。

    品质特点，以一级为例，香气鲜灵度高，花香持久，滋味醇厚。

    采用喷铝复合塑料袋小包装，规格有50克、200克、250克三种。