推进茶叶加工企业技术改造，加大力度支持规模大、基础好的茶叶加工企业，积极引进和利用先进设备，创新生产技术，改造不适应发展需要的加工工艺和设备，提升茶叶的生产加工水平。全面推广名优茶机械加工新工艺，引进微波杀青机等高新技术设备，提高生产效率和能力。调整产品结构，提升茶产品质量及科技含量，建设一批符合食品卫生标准的现代化茶叶加工企业，实现云南茶叶生产升级换代。

扶持茶叶深加工，充分发挥云南大叶种茶品质优势，加强科工贸联合，加快茶叶新产品开发和深加工。业界人士介绍，当前云南对茶叶的研究还处于较低水平，而在此方面发达省区在茶叶深加工方面已迈入茶多酚、儿茶素、咖啡因提取等阶段，这些深加工产品附加值高、市场前景看好。为此，我省将促进茶叶与花卉、天然药物等云南生物资源结合，开发生产药茶、保健茶和饮料茶，支持引进新技术、新设备，扩大生产袋泡茶及茶多酚、茶多糖、茶色素，提炼生产咖啡因，加快茶食品、茶用品、茶药品、茶工艺品的开发研究，进一步延伸茶叶产业链，提高附加值。

除了提高茶叶内在品质外，我省对云茶整体形象的打造也有了规划。针对茶叶品种多、牌子杂的现状，我省将集中力量打造以普洱茶、滇红茶和下关沱茶为主导的３大“云茶”品牌，强化对云南茶叶的整体宣传。同时创新云南绿茶生产技术，规范加工工艺，提高茶叶品质，加快培育云南绿茶名优品牌。

可以想象，通过内外兼修的途径，云南茶业将在２００５年２９７万亩种植面积、１１．２万吨产量的天地间更有作为，香飘全球并非遥不可及。