武夷岩茶:积厚,方成器
发布时间 2011-12-24 浏览 48647 次
,后被大雨冲至牛栏坑头的半岩石凹处。兰谷岩主就势凿石设阶以蓄之,并命名为水金龟。民国八九年间,磊石寺与天心寺为水金龟的产权归属费金数千,一时扬名。  半天腰:其名来源于明朝永乐年间。据说天心永乐禅寺方丈,梦见一只洁白的鹞,嘴里含着一颗闪光的宝石,被一只巨鹰紧追不舍后将宝石落在三花峰的半山腰上。方丈派小和尚登峰寻找,发现一颗已开始吐芽长根的茶籽,带回庙中。方丈认为此茶籽系鹞鸟所赐于三花峰的半山腰,不可强占,又似半空中的一株茶,所以命名为“半天鹞”,久而久之就成了“半天腰”。

    

  2、当家品种:水仙、肉桂、大红袍  水仙:品种特征极明显,韵味极强,香气幽雅,制优率较高,树龄越老品质越优。  肉桂:当今武夷岩茶的“新贵”,香气浓郁、辛锐似桂皮香,滋味醇厚甘爽带刺激性,近年来得到了迅速的发展。  大红袍:由母树大红袍中的某一品系单独扦插繁育(无性繁殖)栽培后,单独采制加工而成的大红袍。(张诗航)

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