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渔洋毛尖采制工艺
发布时间 2011-12-27 浏览 49336 次
nbsp; 5、整形 在蒸汽平台灶上进行整形。采用理、搓、抽等手法交替进行,至茶条紧细圆直即可。用力应掌握轻、重、轻的原则,到茶条达九成干、白毫显露时整形结束,下灶摊凉。
6、干燥 使用本地帽儿炕干燥,用木炭作燃料,先在炕上铺好干净的白纱布,然后把茶条均匀撒在炕上,分初烘、足火两次进行。初烘温度80~100℃;足火时,炕心温度60~80℃,待手捻茶条成粉末,含水量在5%左右,香气透现时为干燥适度。经摊凉、拣剔后包装待售。
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