段时间的物理和化学反应。其次是茶酒在贮藏期间蛋白质与茶多酚产生的聚合物和其他杂质一起下沉为酒脚，使茶酒澄清。在贮藏期间，应每隔10天换池一次，去掉酒脚。如此3次，即可达到加速澄清的目的。
    （六）过滤装瓶
    经过贮藏后的茶酒，还必须过滤，以便进一步清除换池留下沉淀以及悬浮物质。过滤后，即可装瓶、压盖、包装出售。如因故不能出售，应予妥善保存，保存仓库要求阴凉又不潮湿，库温以20℃左右为好，空气要对流。