将暗石、树头、竹兜、茅根、恶草等清挖干净并堆放出园外。因茶树一经种植，中途不易改变，为使茶行整齐美观和方便采摘管理作业，开挖种植沟前宜先用石灰粉划线，然后按规格、顺序开挖，以便提高劳动效率。开垦时一人一个作业区，从第一行至第二行，每开挖好一条茶沟则回沟一行，可以较好地解决泥土堆放难的问题。种植沟之间距离为１２０—２００厘米，目前大多采用１５０厘米的规格，种植沟深度６０—７０厘米，种植宽度单行植为５０—６０厘米，双行植为７０—８０厘米，多行植宽度相应增大，目前大多数采用双行植。第三步填土回沟，开垦种植沟时最底层约５—１０厘米的松土留沟底作为第一层，第二层填入表土层肥泥５—１０厘米，第三层填入经无公害化处理的无污染基肥，包括厩肥、饼肥、绿肥、草渣、堆肥、沤肥、泥肥、鱼肥、沼气液肥、人畜禽粪尿、作物秸秆等有机肥和矿物钾肥、矿物磷肥、钙镁磷肥、焦泥炭土、生物菌肥等无机矿物肥料、复合微生物肥料等基肥２０—２５厘米；第四层填入普通泥土５—１０厘米，余下１０—１５厘米暂不填土，待种植苗木时再填满，整理平整。

７、茶树种植　茶树为多年生作物，一经种植几十年内一般不会改变。因此，一是要选择好良种；二是要种植符合出圃标准的苗木；三是要高标准、科学种植。

良种是实现高质高产高效低耗的基础，必须按市场的需求、创新、创名牌的需要和远景规划、发展的眼光、地域的优势等科学选择和搭配好茶树良种。同时还应根据当地气候条件和加工的茶类品种选择适应性广、抗病抗虫抗寒能力强、农艺性佳、适制２—３个茶类品种或一个特优茶类品种的高香、多毫、味佳、适应机械化采摘、管理、加工的无性系、非转基因的茶树良种为有机茶种植品种。

种植的苗木要符合国家ＧＢ１１７６７—１９８９《茶树种子和苗木》标准的一、二类标准苗木要求，并经过严格检疫。

种植规格：株距，单行植大叶种４０—５０厘米，中小叶种３０—４０厘米；小叶种２３—３３厘米；小行距，双行植３３—４３厘米，多行植２３—２８厘米。每穴（丛）定值株数：大叶种１—２株，中小叶种２—３株。种植适期以秋植（霜降前后）和春植（雨水前后）为宜。种植前起苗要尽量带土移栽，减少损伤根系。种植时先按行株距划线或拉绳确定种植穴位，穴位深宽２０—２５厘米，施足豆饼、菜。