蜂花粉是蜜蜂采集植物的花粉，再经蜜蜂加工而成的花粉团状物。按传播方式分，花粉可分为风媒花粉和虫媒花粉。风媒花粉指借助风力传播的花粉，一般花粉粒小，质轻，量多；虫媒花粉指以昆虫为传播媒介的花粉，一般花粉粒大，质重。虫媒花粉安全无毒，一般不易致敏。蜂花粉是典型的虫媒花粉。正如世界著名花粉学家卡亚所说，虫媒花粉是无毒的，是没有什么禁忌的。

　　此外还有向日、玫瑰花粉、葵花粉、荞麦花粉、芝麻花粉、瓜花粉，以及一些中草药花粉，如五倍子花粉、益母草花粉和党参花粉等。

在众多花粉中，味道较好的有茶花粉、荷花粉和五倍子花粉等。