五：注意酸碱平衡：在胃酸分泌过多时，适当牛奶，豆浆，面包或带碱的馒头来中和一下，萎缩性胃炎一般胃酸分泌过少，可以多吃点浓缩肉汤，鸡汤，酸味的果汁等，来刺激胃液分泌，帮助消化。

　　以上是慢性胃炎的饮食原则，至于食谱，大家就可以根据这个原则，再根据自己的饮食习惯，来制订了，没有固定的食谱，对食物的要求没有这么严格。不过，我可以给大家推荐一道我比较喜欢的汤饮：

　　鳙鱼党参汤

　　原料：鳙鱼一条，党参15克，草果1.5克，陈皮3克，桂皮3克，干姜6克，胡椒10粒，葱、酱、精盐各适量。

　　做法：将鳙鱼去鳞，鳃及内脏，然后将党参，草果，陈皮，桂皮，干姜，胡椒洗净，一同加入锅中，加清水适量，先快火煮沸腾，再用慢火炖，等鱼肉熟烂，再加入葱，酱和精盐适量，稍煮即可，佐餐食用，喝汤吃鱼肉。

　　功效：温补脾胃。适用于慢性胃炎，消化道溃疡，消化不良，慢性肠炎等病症。

　　健康提示：

　　慢性胃炎分为慢性浅表性胃炎和慢性萎缩性胃炎。其中慢性浅表性胃炎是可以治愈的，但是如果不注意，则会演变成慢性萎缩性胃炎。到了这一步，就相对严重一些了，而且局部组织如果继续再生，会发生胃息肉，甚至演变成胃癌，因此，我们必须对慢性胃炎引起足够的重视，不要认为这无关紧要，从而忽略了治疗的时机。

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