好适宜种茶的土壤、地形，在开垦前，还应做好茶园规划设计。设计方案以水土保持为中心，重点在规划好道路及排灌系统。千亩以上茶园，一般规划如下。道路分干道、支道和园道。干道常与附近公路相接，与场部、茶厂相连，至少能供农用车通行。支道与干道相接，应考虑茶园作业机运行。园道，又称地头道，以便于作业为原则。排灌系统包括横水沟、纵水沟、隔离沟、蓄水池等，其目的在于排除积水，防止冲刷，利于灌溉和蓄水抗旱。园地开垦茶园开垦前，应清理地面杂草、树木、树桩、乱石、坟墩等。为防止水土流失，开垦时期以秋、冬少雨季节进行为宜。开垦深度应在50cm左右。如果是生荒地，种植前还需进行复垦，深度一般在25cm上下。平地的开垦比较简单，经过深翻平整，即可划行种茶。缓坡地开垦应由下而上，按横坡等高进行。至于陡坡地，应修筑梯田，梯田尽可能做到等高等宽，外埂内沟，梯梯接路，沟沟相通。