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适制白茶的鲜叶品种特点白
发布时间 2013-04-01 浏览 46742 次
嫩，其内含物质丰富（表5-1-1）。
表5-1-1大
白茶
鲜叶的化学成分 (%)
品种
成分
水浸出物
多酚类化合物
蛋白质
咖啡碱
政和大
白茶
43.61
19.32
22.97
3.04
福鼎大
白茶
43.44
17.42
24.29
3.32
1
2
3
4
5
6
7
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