果浆送往均质机进行均质，制成均匀一致的混浊态果汁，以减少分层沉淀现象。
    8.脱气。可除去果汁中含的大量泡沫，以保证产品质量。
    9.预热、灌装、密封。将果汁加热85℃以上,趁热灌装,即密封。
    10.杀菌、冷却。果汁PH值如在4.5以下可常压杀菌。杀菌后立即冷却到38℃40℃。如果用玻璃瓶盛装果汁则采用分段降温方法。
    11.贴标、装箱、入库。
    12.质量检验。成品应均匀混浊，没有杂质，长时间放置无沉淀；色泽鲜艳而均匀；具原果的香气和风味；口感润滑并有一定稠度，即符合部颁标准。