如何保存进补膏方?
发布时间 2013-06-03 浏览 50331 次
应该分装:不要将一料膏滋药全放在一个容器里,近期要服用的部分应该另外分装,每次取出可以服用约一周的量,用小容器另装,便于每天服用,避免大容器反复开启,减少微生物进入的机会。

  (4) 容器要盖好密封:膏滋药的容器要密封,如果盖子不密封,可以用密封条封好,或用两层塑料袋包好扎紧,最好放在冰箱里冷藏,就不容易出现霉变或硬变的情况。近来上海的有些厂家对传统的膏滋药采用真空小包装法,携带方便,即使外出服用也颇方便,同时也便于保存。

  一旦出现霉变、硬变及“返砂”现象如何处理——

  (1) 膏滋药存放不当或时间较久,如果表层出现小霉点,可以将表层及小霉点的部分一同除去,剩下来的部分重新入锅煎熬,同时准备好干净的容器,装入熬透的膏液,冷却后加盖保存。也可以隔水蒸透,冷却后保存好。如霉变较严重,就只得丢弃了。

  (2) 对于硬变的膏滋药可以隔水蒸透,冷却后密封保存好。

  (3) 出现“返砂”现象,可以先将容器底部析出的糖分分离出来,再加适量水,加热溶解后,放入上层的膏滋药一同混匀,再加热收膏;或者直接将膏滋药隔水加热,使糖分溶解,再与膏滋药搅拌均匀即可。请注意,加热时要用小火,以免造成加热不均。

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