在丁国统的茶厂摊青车间里，我们看到摆放得密密麻麻的圆匾，摊晾着刚刚收购来的青叶；生产车间里，揉捻机、发酵房、提香机等各种设备一应俱全。

　　丁国统告诉我们，现在正在炒制的夏茶有３个档次。最高档次的是芽茶，80元钱一斤的茶青；第二个档次的是小叶，20元钱一斤的茶青；第三个档次是大叶，茶青收购价每斤四五元钱左右。而制作一斤干茶，大约需要四五斤茶青，最高档的那种干茶一斤价格1200元左右。

　　丁国统说，夏茶有这么好的经济效益，这在过去是想都不敢想的。对茶农来讲，现在卖80元一斤的茶青，过去最多也只能卖四五元。而对茶商来讲，过去夏茶做成绿茶最多卖五六十元一斤，现在却能卖1000多元，售价提升近20倍。“在新昌，过去夏茶都是没人要的，这是真正的变废为宝啊。”丁国统信心满满地说，现在绿茶、红茶的QS标志、条形码已到手，产品包装正在制作中，预计本月下旬红茶就可上市销售。“今年计划生产名优红茶1万公斤左右，明年争取突破两万公斤。”

　　会算这笔账的，当然不止丁国统。在玉龙茶厂的李亚根眼里，制作红茶，不但是“低本高利”的生意，还是企业踏上规模化的必经之路。“只要有销路，赚钱那是肯定的，因为成本比绿茶要低得多。”

　　李亚根说，他们厂生产的“平水日铸”，每斤售价大约在七八百元左右，因为是春茶，必须要使用芽茶，茶青量少，成本很高。而红茶则可以利用大叶茶，售价也有五六百元一斤，但茶青成本仅为绿茶的几分之一。而如果用夏茶当原料，茶青成本更低，只需五六元一斤左右。

　　李汉兴说，在做红茶之前，绿茶的产量很难突破，因为季节短，过了４月份，基本上绿茶就很难卖了。而且绿茶要用芽茶，采摘成本高、产茶量少，茶叶生产量受到制约，很难提升。而红茶则一年四季都可以销售，而且茶青叶大一点也没关系，因此产量和销量都可以突破。

　　“今年估计红茶能做4000斤左右，绿茶大约2000斤，如果这两种茶叶一年能做一万斤左右，企业的日子就很好过了。”

　　拥有150亩茶叶基地的张寿南是上虞茶农，从事茶叶种植已１０多年，提及“绿+红”模式，禁不住喜上眉梢。多年来，他的夏秋茶都是丢弃不摘。去年，绍兴会稽红股份有限公司来到他们村，考察了他的茶叶种植园后，他说，表示要收购他的茶叶，这让他大喜过望。通过夏秋茶的利用，自己每年能多出10万元的收益。