尤其令人感兴趣的是，斜背茶泡茶的方式和工具别具一格。斜背村家家户户都有茶桶，有大塑料桶那么大，锡打的。早上抓一大把茶叶放到桶里，将滚烫的热水冲满，然后盖上木盖，四周裹上破布破棉花，起到保温作用。只要有客人来，每家都能端上热腾腾的茶水款待。

　　而现代人喝茶，讲究精细、情调、品位。但这样的茶喝起来，似乎少了些什么。你不妨走进老寨村，喝上一壶清新甘醇的斜背茶。尤其是在酷暑当头，倘若你能咕噜噜喝上一大碗，那种酣畅淋漓，透着来自深山中久违的淳朴与真诚。

　　斜背茶的未来

　　斜背茶顶着种种光环，却没有给它带来理想中的辉煌，也没有给村民带来足够的实惠。

　　由于长期以来管理略显粗放、产品过于单一、加工工艺相对滞后等诸多因素，斜背茶日渐式微。茶园里的不少茶树，甚至成了无人管的“野茶”。

　　为了改善这一情况，龙岩市新罗区政府加大了品牌扶植力度。同时，茶农们也走上抱团发展之路——几个村子联合成立了斜背茶专业合作社，105户茶农携近500亩茶园“入伙”，计划到2015年，斜背茶种植发展到2000亩左右。“深山出好茶，老树发新芽，今年茶商开出的毛茶收购价大都在300多元一公斤，好的400多元一公斤。”新罗区江山镇老寨村党支部书记陈永标高兴地说，下一步合作社将申请注册商标，提高斜背茶知名度，并进一步提高茶树利用率，增加茶农经济收入。