四种野生茶中茶氨酸含量达到2.073%-3.169%,远高于一般的茶叶含量的0.5%-3%,而金秀六巷乡的野生茶则超过常规值。而茶多酚含量为21.8%-26%,均为高茶多酚含量种群,高于一般茶叶含量的15%-25%,其中尤以金秀白牛的野生茶为最高,达到26%。桂林茶科所专家鉴定书认为,茶氨酸具有抗高血压、协助抗肿瘤等作用,而茶多酚则具备抗氧化等功能,且经过美国FDA认证,在欧美用于多种食品和药品。因此,金秀野生茶种质资源具有极强的科研价值。

　　今年,金秀又与华南农业大学签订合作研究合同:排查金秀分布广泛的野生茶资源的种类,分析各类茶种的含量成分后进行科学分析,此外,协助选育10种优秀野生茶品种,进行人工培育,提升金秀野生茶产业的品质和档次。目前,这项研究正在进行当中,预计今年年底能够结题。

　　记者在采访中还见到74岁的茶叶专家廖庆梅,这位1963年毕业于第一届广西农业专科学校茶叶专业的老专家,多年来一直在一线从事茶叶种植、生产工艺等研究。自1998年接触金秀野生茶后,为野生茶分布广泛、品种繁多等特质所震撼,一直念念不忘,直到2001年,他来到金秀,一边与人合作开办茶厂,一边实地研究野生茶。

　　2 育野生品牌,瑶山茶产业的遐想

　　廖庆梅表示,金秀野生茶有可能成为广西的一张名片。

　　这一说法并非毫无来由。金秀的野生茶除了茶叶专家鉴定的茶多酚和茶氨酸含量超常规外,还有一个特质就是含有天然的玫瑰花香和粉蜜香。而这一特质世界罕有,目前已有记载显示,世界上只有印度大吉岭阿萨姆邦、斯里兰卡和我国安徽祁门茶具有这种特质。

　　桂林茶科所鉴定报告亦建议:对金秀野生茶资源进行保护性开发,对优良单株通过系统选育、无性扦插技术进行产业化良种苗木繁育,以提升产业规模,提升金秀野生茶品牌。

　　目前,市场态势亦显示野生茶产业将成为金秀的支柱产业的趋势:近两年,大力发展当地独有的大瑶山野生茶、石崖茶种植,该县主要生产注册的“香哩歌”系列茶产品,包括香哩歌红茶、莲花翠芽、罗汉碧峰、石崖茶、绞股蓝、甜茶以及野生茶产品等市场销售供不应求。2012年,金秀茶叶种植面积2.98万亩,茶叶种植覆盖到全县8个乡镇55个行政村,主要品种为福云6号、福鼎大毫、本地野生茶、石崖茶等;全县干茶产量480吨,产值4320万元。同比分别增长11.4%、19.3%。

　　2011年野生茶产业列入该县“十二五”期间特色农业产业发展序列。该县制订产业目标:到2015年,金秀将努力形成种植、加工、销售紧密结合的集约化产业目标,全县干茶总产量达到1050吨,茶叶总产值1.68亿元,成功培育2家以上龙头企业,2个以上区级、国家级品牌。

　　“金秀大瑶山得天独厚的生态环境及气候条件,孕育野生茶的优良品质,是大自然赐予礼物,我们有责任保护和开发好。”县委书记韦佑江告诉记者,金秀野生茶目前虽然在市场上认可度较高,但一直没有成为支柱产业,县里已经有了翔实规划:首先是与科研机构合作,挖掘优质种质资源,这项工作今年可以完成。其次,在已有野生茶基础上,选育优质野生茶品种,计划3年内由目前的2万亩标准化茶园,扩大到5万亩标准茶园,让5万多农民人均一亩,按目前市场行情,每年人均仅此一项可收入4000元。

　　韦佑江的野生茶产业遐想还有更多丰富的内容:除了政府出资打造野生茶公共品牌外,还采取“公司+基地+农户”模式,培育标准化茶园,培育通过茶叶食品质量安全市场准入(QS)认证的龙头企业,打造多个品牌,确保茶叶产业有龙头带领茶农闯市场。

　　目前,金秀野生茶产业已现雏形:全县已成功注册“圣堂山”、“瑶中瑶”、“瑶源红”、“瑶家树”、“香哩歌”、 “五瑶皇”、“游家”7个茶叶品牌商标,共有茶叶加工厂24家,其中6家企业通过QS认证,2011年成功引进投资1000万元以上的标准化茶厂2家。

　　韦佑江认为,历史上有“南国人参”之称的绞股蓝保健产品名誉海内外,野生白牛茶素称皇室贡品。然而,如今金秀野生茶的市场地位与其天生丽质和历史地位并不匹配,因此,市场空间非常大。

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