贵州省五星级茶馆评定基本要求出台
发布时间 2013-08-15 浏览 50059 次
  1、营业面积不低于2000㎡。应配备能够保证茶叶品质的低温贮存库房或低温保鲜柜,库房容量不低于10立方米,保鲜柜的保存条件应满足消费品质和数量的要求。提供餐饮服务的茶馆应设置独立的符合相关要求的厨房和餐厅。

  2、茶馆要空气流畅、清新。涉及顾客的所有场所均应有空调或供暖设施。温度适宜,光线柔和。有应急照明设备。

  3、有符合规定的消防设施设备、污水排放设施设备,茶具、用品消毒设备、除尘设备,垃圾存放设备。

  4、涉及顾客的所有场所均有醒目、规范的公共标识。

  5、装修、陈设具有浓厚的民族文化特色或历史特色,有一定的艺术价值。门面装饰美观大方,有明显的标志。字号牌匾的文字书写规范、醒目,店堂内外干净明亮,布局合理。

  6、在醒目位置挂(放)置《营业执照》、《卫生许可证》、《食品流通许可证》、服务项目与价目表等。

  人员配置

  从事茶艺专业服务的人员均应取得茶艺师资格证。常年在岗的高级茶艺技师不少于2名、茶艺技师不少于4名、高级茶艺师不少于6名。

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