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武夷山金骏眉红茶的等级与嫩度,决定武夷山金骏眉红茶内外的几何结构,直接影响武夷山金骏眉红茶的吸附能力。高等级武夷山金骏眉红茶嫩度好,内表面细孔结构比表面大,孔径细,孔隙率大,吸附量多;孔径短,气体分子与孔壁碰壁接触的机会多,易发生毛细管“凝聚”,故吸附量大。低档粗老茶嫩度差,内表面细孔结构比表面较少,孔隙的孔径大而少,因此毛细管“凝聚”作用较弱,吸附量较少。
除此之外,武夷山金骏眉红茶自身含水率、环境湿度和温度会影响武夷山金骏眉红茶的吸附。武夷山金骏眉红茶在高湿条件下,会很快吸附空气中的水汽。相反,当武夷山金骏眉红茶处于低湿条件下,武夷山金骏眉红茶内的水汽就会逐渐向空间蒸发扩散而减少,直到取得动态平衡为止。环境温度增高,体系温度也就升高,空间气体分子的动能也就增强,它使得分子活动区域扩大,内表面层的碰撞次数增加,从而提高了武夷山金骏眉红茶的吸附能力。但如果环境温度过高,已被吸附气体的分子动能将会增加,克服自由力场新购买的开壶方法恢复气相,发生解吸和蒸发。