专家，此老走遍东东北北，在在总结喝茶的体验，在他喝了功夫茶后说，功夫茶的特色就是一个“热”宇。从煮汤到冲茶、饮茶都离不开这一个字，这可谓得其三味矣。烫怀，在淋罐之后，用开水淋杯，淋杯时要属意，开水要直冲杯心。烫杯完了，添冷水于砂铫中，复置炉上，回身“洗杯”。洗怀杯最富饶艺术样子的举动，好手者不妨同时两手洗两个怀，举动急迅，腔调铿锵，容貌巧妙。有一位异邦同伙，也是一位茶迷，久闻功夫茶之名，不远万里，中国紫砂壶壶名家。挖空心术，到了中国一定要喝一次功夫茶。在他看到洗茶杯的举动时，不由夸奖再三，说是比杂技团的技术还要高超呢。确凿，不会洗杯的人，一碰到怀便会给烫得要命，不冲破杯子已是幸事，更不用说到“容貌巧妙”了。杯洗完了，把杯中、盘中之水倾倒到茶洗里去，这时，茶壶外观的水份也刚刚好被蒸发完了，正是茶熟之时。好手于此，丝毫不差，便可洒茶敬客了。第八、洒茶几经数度技术，末了一手就是酒茶。酒茶也有四字诀：低、快、匀、尽。“低”就是后面说过的，“高冲低斟”的“低”。酒茶切不可高，高则香味流失，泡沫四起，对宾客极不敬服。“快”也是为了使香味不流失，且可连结茶的热度。“匀”是洒茶时必需像车轮转动一样，杯杯轮番洒匀，不可洒了一杯才洒一怀，由于茶初出，其实只要冲茶的人“工夫”好。色淡，后出，色浓。“匀”字是很严重的。“尽”就是不要让茶水留在壶中。第一冲还不妨留一点，二、三冲切切不可。洒完往后，还要把茶壶倒过去，覆放在茶垫上，使壶里之水份完全滴出，这是由于只须没有水在，单宁就不能溶解，茶就不会甜蜜。洒茶既毕，乘热而饮，林缘接唇，杯面迎鼻，香味齐到，子冶石瓢紫砂壶壶视频。一啜而尽，三味杯底。外传是“味云腴，餐秀美，芬芳溢齿颊，甘泽润喉吻，神明凌霄汉，思想驰古今。”神明变幻，功夫茶之三昧于此尽得矣。引自网络