紫砂壶该如何与茶搭配
发布时间 2014-02-10 浏览 39972 次
、广西等地。主要品种有安化黑茶、湖北佬扁茶、四川边茶、广西六堡散茶、云南普洱茶等。其中云南普洱茶古中今外久负盛名。 黑茶汤浓,色泽较深,在选壶上也需要注意: 泥料:紫泥类(生普、熟普皆可),绿泥类(可泡生普) 壶型:壶腹较大的壶,因为普洱茶的浓度高,用腹大的壶可避免茶汤过浓。 容量:200cc以上朱志芬作品:仿古如意 黄茶搭配紫砂壶壶 黄茶最芽叶细嫩,显豪,香味鲜醇。黄茶的基本制作工艺近似绿茶,但在制茶过程中加以闪黄,因此具有黄汤黄叶的特点,这是制茶过程中进行闷堆的结果。有的揉前堆积闷黄,有的揉后堆积或久摊闷黄,有的初哄后堆积闷黄,有的再哄时闷黄。由于品种的不同,在茶片选择、加工工艺上有相当大的区别。比如,湖南省岳阳洞庭湖君上的”君山银针“茶,采用的全是肥壮的芽头,制茶工艺精细,分杀青、摊放、初哄、复摊、初包、复哄、再摊放、复包、干燥、分级等十道工序。加工后的”君山银针“茶外表披毛,色泽金黄光亮。 黄茶主要产地有:安徽,广东,贵州,湖南,湖北。四川,浙江。黄茶依原料芽叶的嫩度和大小可分为黄芽茶,黄小茶和黄大茶。主要花色有:君山银针,沩山毛尖,霍山黄芽,霍山黄大茶等。 黄茶选壶注意事项: 3422,泥料:紫泥类,绿泥类,红泥类等所有泥料都可以。 2,壶型:口盖较大。 3,容量:200cc以上。顾幼之作品:玉璧六方壶 白茶搭配紫砂壶白茶最主要的特点是毫色银白,素有”绿妆素裹“之美感,且芽头肥壮,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底嫩匀。冲泡后品尝,滋味鲜醇可口,还能骑药理作用。中医药理证明,白茶性清凉,具有退热降火之功效,防癌,抗癌,防暑,解毒,治牙疼,由其是陈年的白毫。 其制作工艺,一般分为萎凋和干燥两道工序,而其关键是在于萎凋。萎凋分为室内萎凋和室外日光萎凋两种。要根据气候灵活掌握,以春秋晴天或者夏季不闷热的晴朗天气,采取室内萎凋或者复式萎凋为佳,其精致工艺师在剔除梗,片,蜡叶,红张,暗张之后,以文火惊醒烘焙至足干,只宜以或香衬托茶香,待水分含量为4-5%时,趁热装箱,白茶制法的特点是既不破坏酶的活性,又不促进氧化作用,且保持毫香显现,汤味鲜爽。 白茶为福建的特产,主要产区在福鼎,政和松溪,建阳等地。白茶的主要品种有银针,白牡丹,唝眉,寿眉等。尤其是白毫银针,全是披满白色绒毛的牙尖,形状挺直如针,在众多的茶叶中,它是外形最优美之一,令人喜爱。 白茶需要爽利散热的泡茶氛围,因此在泡饮白茶时需注意: 泥料:紫泥类,绿泥类均可。 壶型:口盖较大,壶腹较窄,壶身较高。 容量:300cc以上。夏转其作品:半月壶 其他茶搭配紫砂壶壶 除了这六大基本茶类,还有利用茶叶再加工的茶,包括:花茶、紧压茶、浓缩茶和速溶茶、液态茶饮料、香味茶和保健茶等等。花茶就是用各种鲜花拼配绿茶红茶及乌龙茶制成。紧压茶用绿茶红茶、乌龙茶、黑茶作原料,经蒸压成型而成的成品茶。 在品饮花茶时,我们也需要注意选壶的重要性,以泡出最醇香的花茶味道: 泥料:紫泥类,绿泥类,降坡泥均可。 壶型:口盖较大,壶腹适中。 容量:250cc以上。
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