说：“久闻府上藏有极品名茶，能赐我一杯否?富翁知他是品茶名家，就请他喝了一杯。乞丐说，君家茶虽好，壶却茶，泡茶香味欠佳。随即取出自己的茶壶，请富翁鉴赏。但见壶色铁中带紫，精美无比，揭开壶盖，香气清冽。富翁爱不释手，便想购买。乞丐说：此壶值三千，我虽贫穷却不愿割爱，念在同好，请你半价，我才肯借壶之一半给你。富翁大喜。付一千五百金，把乞丐请入家中，泡上上壶好茶，共同品评起来。这是闽南功夫茶的传说。在它的泡茶过程中，紫砂壶壶绝对是一位主角，并有“闻香”一道程序，它所散发出来额满厅满堂、入心入肺的清香，叫人“差不醉人人自醉”。这种享受就不仅仅是嗅觉上的了。　　三是味觉上的享受　　闻香之后，茶最终是要入口的，无非两种形式：一曰牛饮，二曰品位。　　茶汤入口的滋味，是由于茶叶本身多种化学成分所构成。象茶的醇厚甘甜，其主要成分是茶氨基酸，苦味是咖啡碱，而涩味是茶多酚类物质，还有水溶性果胶等等。　　用紫砂壶壶泡茶，能促使上述化学成分得以发挥极致。配合恰当，相互协调，使得茶汤滋味圆润，满口，甘甜回味，顺畅温润，扩张力大，渗透力强。特别是那种润厚的感觉，若口腔中有东西存在，有嚼之物之感。　　牛饮为解渴之需，品位则为休闲之娱，是两种不同层次的感受。　　四是触觉上的 享受　　在融洽茶事过程中，人们不但闻香、品茗、赏壶、闲聊，还不断抚摸着壶体，这是什么道理?这是因为触摸紫砂壶壶也是一种享受。俗话说，紫砂壶、紫砂壶，贵在有砂。紫砂壶壶带沙的材质，给人手感特别好，这恰恰是其他材质，如玻璃、瓷器等所不能替代的。触摸紫砂壶壶给人的感受如触婴儿肌肤，那种“爽”的快感，那种亲和的快感是一种实实在在享受。把手插进豆沙也有同样的感受：细而不腻。但用手摸玻璃、瓷器就会觉得太光滑，反而粘手，时间长了还发作品《奥其女完成。最后一位紫大师紫砂壶精品展。紫砂壶热，没有那种爽的感觉。　　紫砂壶壶与玉器、红木器并称为世间越用越新的三宝。所谓“用”，是泡茶，是触摸。触摸久了，用老了才是宝。所以触摸中，又多了一层期盼，是一种心理的满足。心理学常识告诉我们，有追求的，才是幸福的。所以触觉中的快感，还另有一层心理上的满足与享受。　　五是听觉上的享受　　此话听起来荒谬，在紫砂壶壶会有声?会唱歌?其实不然。一把好紫砂壶壶确实能有音乐。古代诗人把煮水注入茶的声音叫做“石上清泉”，“幽谷钟声”，实际是指茶壶出水之声。现代作壶名工，都十分重视壶嘴的制作，最忌壶嘴“延水”，因为“延水”则说明水无力、不畅，就失去了“泉水叮咚”的音乐感。　　以上五方面的享受，融为一体，形成氛围，使我们在闲暇休息时，品茗饮茶更加趣味横生。口啜清茗，细咂慢咽，鉴赏、抚玩艺术化的茶盏与茶壶，陶冶心性和情操，使之更加怡然旷达，自得其乐，这种享受就不仅仅停留在眼、鼻、口、手、耳五个方面判断窑温好坏的方法，而是一种高层次的心里的满足与享受。　　明《考般余事》中说：“竹风一阵，飘扬茶灶，竦烟梅月，半弯掩映;书窗残雪，真使人心骨俱冷，体气欲仙。”这是什么境界?修身养性的境界。用紫砂壶壶泡茶，追求的，正是这种境界。