用紫砂壶泡茶的感受
发布时间 2014-02-18 浏览 39475 次
享受。紫砂壶壶  视觉除形象空间外,还有色彩空间。紫砂壶壶呈色深褐温厚,无刺眼高光,虽长时间面对眼睛也不苦累。在目前光污染较严重的状况下,能有这么一片温馨的天地,不能不说是难得的享受。  有壶铭的紫砂壶壶,是历代文人墨客借壶体记事、寓意、言志、寄情的。如:“嘴尖肚大耳偏高,才免饥寒便自豪,量小不堪容大物,两三寸水起波涛。”  “茶山之英,合土之精,饮其德者,心恬神宁。”  “一榻茶烟结翠,半窗花雨流香。”紫砂壶论坛  这里有文学,有书法,有绘画,有篆刻,使紫砂壶壶新生一道亮丽的景点。它启迪思想、增长知识、陶冶心灵,修身养性,给人们又一层美的享受。  二是嗅觉上的享受  古人称万香之中茶为第一香,这是因为茶菁中有三十多种芳香类物质自然合成,更奇的是没有固定程式那么固定的口气,可变数十分之大。而用紫砂壶壶泡茶,能淋漓尽致地发挥它的香气,如空谷幽兰,清高隽永,灵妙鲜爽,达到超凡入圣的境界。闽南至今有传说故事:富家子弟因斗茶破产,沦为乞丐,对富翁说:“久闻府上藏有极品名茶,能赐我一杯否?富翁知他是品茶名家,就请他喝了一杯。乞丐说,君家茶虽好,壶却茶,泡茶香味欠佳。随即取出自己的茶壶,请富翁鉴赏。但见壶色铁中带紫,精美无比,揭开壶盖,香气清冽。富翁爱不释手,便想购买。乞丐说:此壶值三千,我虽贫穷却不愿割爱,念在同好,请你半价,我才肯借壶之一半给你。富翁大喜。付一千五百金,把乞丐请入家中,泡上上壶好茶,共同品评起来。这是闽南功夫茶的传说。在它的泡茶过程中,紫砂壶壶绝对是一位主角,并有“闻香”一道程序,它所散发出来额满厅满堂、入心入肺的清香,叫人“差不醉人人自醉”。这种享受就不仅仅是嗅觉上的了。  三是味觉上的享受  闻香之后,茶最终是要入口的,无非两种形式:一曰牛饮,二曰品位。  茶汤入口的滋味,是由于茶叶本身多种化学成分所构成。象茶的醇厚甘甜,其主要成分是茶氨基酸,苦味是咖啡碱,而涩味是茶多酚类物质,还有水溶性果胶等等。  用紫砂壶壶泡茶,能促使上述化学成分得以发挥极致。配合恰当,相互协调,使得茶汤滋味圆润,满口,甘甜回味,顺畅温润,扩张力大,渗透力强。特别是那种润厚的感觉,若口腔中有东西存在,有嚼之物之感。  牛饮为解渴之需,品位则为休闲之娱,是两种不同层次的感受。  四是触觉上的 享受  在融洽茶事过程中,人们不但闻香、品茗、赏壶、闲聊,还不断抚摸着壶体,这是什么道理?这是因为触摸紫砂壶壶也是一种享受。俗话说,紫砂壶紫砂壶,贵在有砂。紫砂壶壶带沙的材质,给人手感特别好,这恰恰是其他材质,如玻璃、瓷器等所不能替代的。触摸紫砂壶壶给人的感受如触婴儿肌肤,那种“爽”的快感,那种亲和的快感是一种实实在在享受。把手插进豆沙也有同样的感受:细而不腻。但用手摸玻璃、瓷器就会觉得太光滑,反而粘手,时间长了还发作品《奥其女完成。最后一位紫大师紫砂壶精品展。紫砂壶热,没有那种爽的感觉。  紫砂壶壶与玉器、红木器并称为世间越用越新的三宝。所谓“用”,是泡茶,是触摸。触摸久了,用老了才是宝。所以触摸中,又多了一层期盼,是一种心理的满足。心理学常识告诉我们,有追求的,才是幸福的。所以触觉中的快感,还另有一层心理上的满足与享受。  五是听觉上的享受  此话听起来荒谬,在紫砂壶壶会有声?会唱歌?其实不然。一把好紫砂壶壶确实能有音乐。古代诗人把煮水注入茶的声音叫做“石上清泉”,“幽谷钟声”,实际是指茶壶出水之声。现代作壶名工,都十分重视壶嘴的制作,最忌壶嘴“延水”,因为“延水”则说明水无力、不畅,就失去了“泉水叮咚”的音乐感。  以上五方面的享受,融为一体,形成氛围,使我们在闲暇休息时,品茗饮茶更加趣味横生。口啜清茗,细咂慢咽,鉴赏、抚玩艺术化的茶盏与茶壶,陶冶心性和情操,使之更加怡然旷达,自得其乐,这种享受就不仅仅停留在眼、鼻、口、手、耳五个方面判断窑温好坏的方法,而是一种高层次的心里的满足与享受。  明《考般余事》中说:“竹风一阵,飘扬茶灶,竦烟梅月,半弯掩映;书窗残雪,真使人心骨俱冷,体气欲仙。”这是什么境界?修身养性的境界。用紫砂壶壶泡茶,追求的,正是这种境界。
1  2  3  4  5  6 
m.368tea.com
相关主题
茶网大全 | 茶叶论坛 | 茶叶问答
收藏文化 | 香道文化 | 沉香文化
健康问答 | 健康频道 | 茶叶导航
 电脑版