AA为例），把水烧开，铁观音要用沸水冲泡，用烧开的水温杯。5--7.取7-8g茶叶放入盖碗中。8--11.加水洗茶，洗茶速度要快，不求泡出茶味。12--14.倒掉洗茶的水，沿着盖碗壁沿周遭，将开水注入。15--18.用壶盖或瓯盖悄悄刮去漂流的白泡沫，使其清爽洁白。19--22.冲泡3-4秒之后即可出汤，铁观音考究茶汤星散别离，将公平杯中的茶汤分到阔口杯中。23-24.品茶，喝完后，观看茶型。【泡茶工具】直口玻璃杯一个、君山银针、电水壶一个、根基功夫茶具一套（包括茶海一个、茶道六件套一个、陶瓷储茶罐一个）如下图所示：1-4.烧水，凉温约略到75-85度，用烧开的水沿着杯沿四壁倒入温杯。之后，用茶匙取3g茶叶放入玻璃杯。5-8.泡茶，上、中、下皆可，我们采选下投法，倒入8分满温开水。之后，悄悄摇动茶杯，使茶叶完全吸附水份。窥探茶叶逐渐建立在水中的美景，末了，品茶。