观念”的理解通过茶具的形态和色彩等造型符号来解读，我们从以下的例子可见一斑。宋代，由于崇尚清丽自然、幽雅脱俗，而茶的品性正好与当时的审美情趣相吻合，因而得到文人士大夫们的大力提倡，改“斗酒”为“斗茶”，饮茶到此时才得以成为一种时尚高雅的活动。当时的大文豪苏轼、蔡襄、王安石和朱熹等都十分爱好饮茶，有的对茶还很有研究，如蔡襄著有《茶录》一书，介绍各地饮茶习惯。既而宋代的文风亦发生了很大的变化，一改晋唐恣意狂放的文风，变得清新、幽雅起来，而这些变化，跟宋人“尚茶”是有很大关系的。唐末宋初时期，茶文化兴起一股重铜瓷，不重金玉的风气，这种情形在古书《宋稗类钞》中有所体现，“唐宋间，不贵金玉而贵铜磁( 瓷)”。当然铜茶具相对金玉来说，价格便宜，煮水性能好，陶瓷茶具盛茶又能保持香气，所以容易推广，这又是另外一个重要原因。但是以上都从侧面上反映了人们的文化观和价值观。人们对生活用品实用性的取向发生了转折性的改变，是一种文化的进步，同时也反映了宋代以来清丽自然、幽雅脱俗的审美风尚和清、俭的价值理念。而明清紫砂壶器的风行，摒弃了繁复的茶饮程式，一壶在手自泡自饮，文人在简单而朴实的品饮过程中陶冶情操，积累知识，增添生活意趣，体验紫砂壶自然的生命气息带给人的温和、敦厚、静穆、端庄、平淡、闲雅的精神韵律。当时的文人推崇在茶具上题写和雕刻诗文，目的之一在于烘托茶具使用时的人文氛围，人们亦崇尚在茶具上绘制和雕刻，例如松、竹、梅以及花、草、瑞兽之类的图案，意在以茶抒情，以茶阐理，从而表达自己的价值取向。总的来说，茶具体现了茶文化本身追求朴拙高尚、亲近自然的道德精神风尚和价值观念，亦体现了明清新儒学所提倡的中庸、内敛和崇尚平朴自然的时代思潮。由此可见，茶具作为一种文化符号，是茶文化的载体，解析这一符号，对于我们了解人们的审美情趣、道德规范、价值观念风尚及历史文化有着重要的意义。茶具作为一种物化了的精神产品，折射出了人们的审美情趣和审美心理。今天随着社会的发展和时代的进步，茶具和其茶文化相互渗透，茶文化又会呈现一个新的局面。