大肠癌者应每日补充膳食纤维30克，多吃富含膳食纤维的食物，如魔芋、大豆及其制品、新鲜蔬菜和水果、藻类等。植物油(包括花生油、豆油、芝麻油、菜子油等)限制在每人每日20～30克(约合5～10毫升。)适量食用含不饱和脂肪酸的食物，如橄榄油、金枪鱼等。维生素A、维生素C、维生素E、微量元素硒等在预防恶性肿瘤方面有潜在的作用。食物要多样化，单一的饮食模式难以满足人体对多种营养素的需要。

　　大肠癌患者忌酒，多喝啤酒或既喝啤酒又喝其他酒的人群，其大肠癌发病率较高；少吃或不吃富含饱和脂肪和胆固醇的食物，其中包括猪油、牛油、鸡油、羊油、肥肉、动物内脏、鱼子、鱿鱼、墨鱼、鸡蛋黄、棕榈油和椰子油等；不吃或少吃油炸、油煎的食品；不吃霉变、烟熏、烘烤、腌制、过烫的食物，食物要讲究天然与新鲜。