中国农业大学副教授范志红也认为反季节蔬菜不能不吃,她说:“在北方如果一定要吃应季食物的话,那么5个月的时间里只能吃豆芽或者储存的白菜、萝卜。过去,没有反季节蔬菜,到了2~4月“青黄不接”时,人们总会有营养不良的现象。另外,无论什么季节,吃蔬菜水果,总比不吃要好。所以反季节蔬菜不能一棒子打死。”