茶香美食有本地特色

　　记者在采访中了解到，除了六堡油茶外，本次六堡茶美食品尝活动还将推出多款以六堡茶为原材料的本地美食，包括油酥黄金叶、茶皇虾、香煎茶鸡翅、香茶熏鸡和茶浸鱼丸等。负责烹制上述茶香菜式的厨师曾成新，曾在广州南沙区霍英东基金会水乡一条街担任多年的行政总厨。他说，六堡茶入菜能有效分解菜品的油腻，减低人体有害脂肪的摄入量。此外，由于六堡茶茶性温和，自身具有独特的芳香，用其制作的菜品可散发怡人的茶香。

　　该特色街管理人员孔国英受访时说，此次活动推介的不仅是美食和好茶，更是为了传递一种本土文化，并乘着梧州区位优势日益突现的“东风”，将富民特色街打造成本地的一张文化名片。

　　由于场地和食材数量有限，如香茶熏鸡等制作工序较多的菜品，需要提前预订。届时，活动现场会开辟指定区域供食客就餐。

　　此外，孔国英表示，如本次活动反应良好，将让品尝六堡茶美食列为该特色街的一项常态化活动，让更多食客乐意到特色街内品尝美食。