当着数百位茶业界同仁的面，周国富竖起了大拇指：“这是当之无愧的平阳黄汤。你们把老祖宗留下来的财富重新挖掘出来，是茶行业的功臣啊！”

　　茶香，如何飘远

　　平阳黄汤征服了茶业界，但平阳黄汤、甚至是黄茶，在普通百姓中依然知名度不高。采访中，茶文化研究界泰斗姚国坤教授告诉记者，“平阳黄汤”是“墙内开花墙外香”，在京津一带、尤其是茶行业人士间颇负盛名，但大众知晓度依然偏低。

　　平阳黄汤的知名度尚未铺开，钟维标就静心练起“内功”，在“精”字上做文章。这两年，钟维标的公司每年都只生产五六百斤的平阳黄汤，全部采用清明前上好的茶芽尖制成。一旦出茶，就有不少业内人士上门来求，因此常常供不应求，每斤卖到五六千元的高价。

　　一次，钟维标看到工人新采来的一批茶芽中，一些芽尖部分还附着一两片叶子。“这样不行，平阳黄汤还在做牌子，不能出丝毫差错。”钟维标打算叫工人倒掉，妻子哭红了眼劝说，毕竟分量不少，且都是自家茶场中最好的茶芽了。结果，钟维标叫来村里20多人，连夜将茶叶一片一片重新挑过处理。

　　虽然国际上的一些茶专家对黄茶有过研究，但目前，国内对平阳黄汤的研究依然是片空白。“一个茶品类的推广，除了媒体的宣传外，专家的研究参与极为重要。现在，平阳黄汤在技术上突破了，最缺的就是对它开展深入的研究。”平阳县农业局特产站站长谢前途说。

　　谢前途说，平阳黄汤急需的专业性研究包含文化和科学两个方面：一是对平阳黄汤的历史文化进行深入挖掘，从而让人们在历史和文化的维度上领略这一清朝贡茶的魅力；同时，平阳黄汤的营养价值、成分比例和保健功效有待茶专家的深入研究。但目前，由于黄茶是个小类，国内专家对平阳黄汤、乃至黄茶的研究依然甚少。

　　“这次平阳拿到’平阳黄汤’的国家生态原产地保护证书，应该是个不错的开始。”钟维标说，黄汤的原产地将受到法律的保护。就如“西湖龙井”、“云南普洱”、“江苏大红袍”一样，“平阳黄汤”或许将趁着与地域结缘的东风，在广袤的中国茶市中占有一席之地，并带来平阳茶产业的腾飞和发展。(记者 徐齐 县委报道组 黄剑萍)