日前，国家农业部公布了2014年第一批农产品地理标志名录，其中平阳茶业协会选送的“平阳黄汤茶”名列其中。自此，“平阳黄汤”和“西湖龙井”一样，其原产地标志受到国家法律保护。

　　平阳黄汤茶，曾以“干茶显黄，汤色杏黄、叶底嫩黄”的“三黄”特征傲立茶业界。在清朝，它被奉为贡品，是浙产茶叶的重要代表。20世纪30年代，每年都有千余担黄汤从平阳等地运销至上海、北京等大城市。解放后，平阳黄汤因多种原因停产，并由于缺乏文字记载，其加工工艺逐渐失传。此后的数十年，平阳黄汤几乎销声匿迹。

　　平阳黄汤如何能重现于世？这一切，还要从种茶人钟维标说起。

黄茶最重要的特征是三黄：色黄、汤黄、叶底黄。赵用 摄

　　名茶，不甘湮灭

　　“平阳黄汤小时候就听说过，但没喝过。”钟维标是平阳县水头镇朝阳山人。朝阳山峭拔多雾，素产好茶。1992年，原本是一名教师的钟维标放下教鞭，带着平阳本地特有茶种“平阳特早茶”回到朝阳山，一身泥土一身汗，和伙伴们在茶市闯出“平阳早香茶”和“平