中国社科院食品药品产业发展与监督研究中心主任张永健指出,要发展好袋泡茶产业,应该从其所体现出的专业功能下手。“袋泡茶应该从技术创新上解决一些问题,赋予更多内涵和文化,比如,绿茶能够抗癌已经由科学家认证过,能不能专门出一款‘绿叶袋泡茶’?”张永健说,“像碧生源的常润茶和减肥茶就有明显的服务人群和对象,其实是细分市场的一种表现。”
随着国内消费者养生保健诉求的不断增强,袋泡茶有非常可观的市场前景,不少年轻的消费者会选择方便、卫生、时尚的饮茶方式。以碧生源牌系列产品的袋泡茶为例,完全按食品安全认证要求制造,不仅原料安全,配比适当,产品包装精美、饮用方便,非常符合目标受众的生活诉求。
从茶文化大国向品牌大国蜕变
20多年前,英国袋泡茶品牌“立顿”以商务用茶的功能打开了中国市场的大门,无论是否喜欢,如今在任何一家麦当劳和肯德基店里,消费者都可以品尝到,立顿品牌以自己独有的营销方式深入到中国的大街小巷。
碧生源是目前中国少有的袋泡茶生产品牌,其代表产品减肥茶和常润茶主要满足22岁以下女性的瘦身和时尚需求。从2000年品牌建立以来的14年间,碧生源已经销售了40亿袋,走出了自己的特色发展之路。
网络是碧生源袋泡茶的主要销售阵地,同时,自2010年以来,碧生源常润茶和减肥茶连续四年位居各大OTC药店润肠通便品类及减肥品类的领导地位。2010年、2012年、2014年,中国保健协会连续三届评定碧生源品牌为保健品“十大最具公信力保健品品牌”。碧生源副总经理林如海告诉科技日报记者,“碧生源袋泡茶走的就是功能化发展之路。除了两款代表茶品外,还有玫瑰红茶、青柠姜茶、菊花枸杞茶、花草茶以及辅助睡眠的美安颗粒等产品,未来将会结合中国药食同源的文化,以技术创新,开辟出更多可口美味的袋泡茶饮品。”
业内人士认为,中国茶产业要想发展,一定要走出去、引进来,挣脱传统的固步自封、自以为是的生产和销售方式,放眼并严密关注国际茶产业市场的新动向,紧紧跟踪世界上标志性的产茶大国,加强茶产品的研发和推广,尤其是袋泡茶不同口味的再加工茶。冯建华说:“以价格低廉和精工细作为标准,以超市、商场作为主要渠道,以零售、批发、出口等传统营销模式进行运作,袋泡茶作为茶产业中的一支新军,发展空间巨大。”