中国茶产业现状及首要解决问题探索
发布时间 2010-03-25 浏览 49596 次
成份利用不够,比如在茶叶很嫩时就把它采掉,采下后冲一泡两泡喝掉,致使茶叶中很多成分没有充分利用。”陕西省午子绿茶有限责任公司副总经理薛成效告诉本报记者。

  此外,绿茶开发利用存在诸多不足,未能将茶叶用在食品化工方面从而形成产业序列。在日本,他们把绿茶做成很多日用化学品,如洗面奶、面膜,还做成纺织品等,中国目前仍存在较为单一的使用方式。

  台湾着名经济学家洪万隆告诉记者,中国茶叶品牌面临两个阻碍:一是品牌力,中国茶叶缺乏旗舰品牌,很少有非常优势的品牌。和西方茶叶品牌相比,缺乏非常独特的品牌性格优势。二是通路问题,国内茶叶要在世界上形成像立顿红茶这类的优势品牌,恐怕要先在国内品牌燃起战火,优胜劣汰,再打到国外市场,从而成为优势品牌。

  中国茶叶学会副理事长刘仲华接连抛出问题,如何在全世界更大的市场中扩展中国茶市场份额?如何实现国外人开始喝绿茶的习惯,并逐渐转换以喝绿茶代替国外红茶的的习惯?这些都需要文化。“茶文化应该定义在扩张消费群体、扩张消费领域方面,让更多过去不了解茶的人,来认识茶、了解茶,也期望将茶的科技创新与文化创新实现有机融合。”

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