自2007年普洱茶泡沫落潮后，云南等地也意识到，控制产量才能确保普洱产业的有序发展。2008年，云南地区的普洱产量剧降到5万吨；2009年，当地行业协会继续削减普洱产量10%，去年普洱产量为4.5万吨。目前，西南地区旱情严重，有预测显示，普洱茶的产量比2009年将减产50%，这意味着，2010年，普洱的产量仅有2.25万吨，与2003年基本持平。

　　骤降的产量给炒家囤货抬价提供了相当的便利。有专家表示，减产年份的普洱品质通常要好于丰年，相比产自雨水丰沛年份的普洱，茶汤更为甘甜。对炒家来说，2010年的普洱上市一定有相当的炒作噱头。

　　好赌神经谨慎萌动

　　提到普洱茶，让中国工商银行理财师于若茵印象最深的就是2007年普洱茶价格突然下跌。“2006年的时候，大益7542生饼曾经上演过一天3次提价的状况，从几千元一直到数万元，很多人为之疯狂。但它的价格跳水也是让人措手不及的，几个小时就下跌数千元，几天过去就相当于千万资产瞬间化为乌有。”

　　对曾经的爆炒普洱茶现象，经济学家曾经表示，普洱茶足够低调，产地集中、产量少，可以长期保存，尤其是普洱茶的陈茶价格高于新茶，越陈越值钱，在投资品种较少的情况下，它就成为了一种投资的标的物。

　　尽管炒普洱茶成为南方的一种“发财手段”，但北方地区对此涉及的较少。虽然普洱也成为了一个可以炒作的品种，但是银行并没有将其列为理财产品的标的物，也就是说，目前市场上并没有普洱茶理财产品。这个理由也足以说明，普洱茶的价格上涨很多时候是一种非理性的上涨，它价格的变动完全是人为炒作的结果，很难控制其价格走势，上涨速度快，下跌速度也同样惊人。

　　普洱茶泡沫经过了2007年的一次挤压之后开始回归理性，现在又开始出现价格上涨，这勾起了不少人“好赌的神经”。于若茵表示，投资者应该注意到，即便是有气候因素影响，今年普洱茶的产量依然可以满足市场需求，不建议在此时囤积普洱茶。在投资品种逐渐增加的现在，投资者也需要更加理性地面对各种诱惑。