孙华：湄潭茶业遗产保护随想

　　北京大学考古文博学院教授孙华向大家讲述了茶叶发展史：“中国文献记载的国家设置茶税是在唐代，饮茶形成普遍的生活习惯，进而成为一种文化现象，应当不早于唐代。始于1939年的湄潭中央实验茶场，其历史尽管补不长，却是国家茶业中国现代史上第一个国家级的茶叶科研生产机构。“民国中央实验茶场”落户湄潭，开启了现代茶业科研和生产的大门，对贵州乃至中国茶业发展产生了深远影响。湄潭留下的中央实验茶场已成为珍贵的茶文化遗产，是中国茶业发展史的实物例证。

　　孙华认为，在抗日战争烽火连天的岁月里，当时的国民政府在贵州湄潭兴办“中央实验茶场”原因是多方面的，主要来源于：云贵高原是天然茶树的原产地，湄潭地处云贵高原的边缘，湄潭所在的区域是云贵高原向四川地区的过渡地带，既具有生物的多样性，又是人类较早开发的区域；湄潭所在的播州历史上是茶马古道的重要节点，明代朝廷在四川为茶马互市设立的四大茶仓，其中一个就设置在这里。

　　“由此可见，湄潭的茶业是中国传统茶业向中国现代茶业的转折地，是中国集茶叶研究、种植、加工为一体的试验场，是中国茶业发展的一个高潮。