铁观音陈茶加蜂蜜放在竹筒内制成保健茶

陈茶的泡饮之法别具一格

保存得当 老而弥香

这几天，安溪吾之茗的肖连地一直在忙着赶制蜂蜜茶。“老安溪人都知道的，用老茶和上等的蜂蜜混合制成的蜂蜜茶是养生良品，按我们家传的秘方是还要盛装于竹筒内密封后悬挂于厨房烟囱边一年后再喝，这已经不是简单的茶，而是治疗胃肠炎的良品。”肖连地说。

“今年，安溪县在安溪铁观音成功送报陈茶铁观音企业标准之后，向国家标准委递交了陈香型铁观音的标准申请报告。”安溪县相关人士透露。去年下半年，由安溪县人民政府主办的“陈香型铁观音国家标准技术审查会议”在安溪县质监局召开。与会的专家一致认为，陈茶铁观音历史以来就以很高的饮用价值流行于产区和销区，保存得当的“老铁”越来越受市场欢迎。鉴