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茶味香浓更胜一筹
在陈杖洲老先生指导下,象窝茶场在原有云南大叶茶种的基础上,引进台湾金萱、秀红、英红九号等多个国家级优良品种,利用先进的技术和设备,从茶叶的引种、培植、管理和生产工艺全方位进行革新。精心培育出的象窝茶红茶,汤色红艳明亮,滋味浓爽鲜甜,深受名家赞赏。
一杯茶的口感,鲜味来自茶氨酸。茶氨酸是茶叶中最重要的一种游离氨基酸,它不仅对调节茶叶的鲜爽味具有重要作用,在增强人体免疫功能、调节代谢方面也具有重要意义。2010年,经国家农业部茶叶质量监督检验测试中心检测,结果象窝茶的氨基酸(茶氨酸)含量比国内很多知名的茶叶高出近一倍,红茶的则为3.81%,是国内绝大部分红茶类茶叶的2.5倍。
象窝云大红茶,条索紧实,色泽乌润,有金毫;加以沸水冲泡,汤色红润鲜亮,啜上一小口,滋味浓厚,茶香甜香浓郁;随着茶韵袅袅漫起,内质香气甘甜持久,叶底柔软明亮。一人独酌,闭目冥思,如见仙山古刹,红墙碧瓦,楼台亭阁,曲径通幽。淡如止水的心境油然而生。
茶叶是大自然赐予我们人类的最佳饮品。当今社会,浮躁喧闹。人们难以停下脚步面对自己的内心。午后偷闲,沏上一壶象窝红茶,静下心来品一杯滋润心田的禅茶,洗涤内心,在喧嚣的世界里保持一份清醒和宁静。