“岩韵”解夏困
发布时间 2015-07-12 浏览 46482 次
茶园科学管理维护的运用,一定程度上会让茶叶产量呈现规律增长。今年的3—4月份武夷山的气温比去年要低,不利于茶叶生长,影响产量。综合以上因素,大红袍产量今年基本持平。另一方面,受到今年春茶季节的气温和降雨的影响,大红袍春茶原料品质相对去年略有下降。

“大红袍主销区域是在广东,特别是潮汕地区,大红袍在该地区是传统的快消品。大红袍的消费量在广东的销售量呈现出逐年上升的趋势。” 据介绍,中山市有不少经营大红袍品牌茶和散茶的商户,大红袍的主要购买人群是品饮型(传统消费习惯,如潮汕消费者)和礼品类型、还有少部分的收藏人群。就春茶上市至今的现状看,茶叶市场的整体消费力有所下降,市面上二线品牌或散茶价格可能会变动,会随着市场消费的变化而变化,而诸如武夷星大红袍等品牌茶的价格则会相对稳定。

【品鉴记录】

据了解,大红袍除了具有茶叶共性功效,比如提神益思、消除疲劳、生津利尿、解热防暑、消食去腻等保健功能外,还具有降血脂、抗衰老等特殊功效。在夏日炎炎之下冲泡品饮,有利于解暑之余,还可帮助消除困乏感。大红袍耐泡性好,冲泡八次仍有香味。品饮大红袍,可按“功夫茶”小壶小杯细品慢饮的方式,体现独特的“岩韵”。

1、武夷星特级大红袍(红韵型)

●时间:2015年7月8日

●气温:28℃

●冲泡器皿:120cc陶瓷盖碗

●冲泡水温:100℃

●水质:山泉水

●投茶量:9克

●耐泡度:按标准泡法可至13泡,

茶汤汤色稳定

●条索:茶叶条索紧致,表面乌黑

油亮

●汤色:汤色红亮,油性佳且透彻

●香气:“重味以求香”,烘焙的

香味通喉明显

●口感:滋味醇厚,有巧克力或咖

啡般的浓郁香气,两颊生津明显

●叶底:泡开茶叶乌黑油泽,叶底

肥壮厚软

2、武夷星特级大红袍(清雅型)

●时间:2015年7月8日

●气温:28℃

●冲泡器皿:120cc陶瓷盖碗

●冲泡水温:100℃

●水质:山泉水

●投茶量:8克

●耐泡度:按标准泡法可至13泡,

茶汤汤色稳定

●条索:茶叶条索形状修长统一,

呈墨绿色中蕴含些许亮绿

●汤色:呈红黄色,油亮透彻

●香气:火香较“ 红韵”款减弱,

略有青味

●口感:入口顺滑,回甘效果更好

●叶底:泡开茶叶油泽亮绿,可见茶梗,肥壮度稍弱

●茶量:8克

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