二、以茶表现人物丰富细腻的心理活动
第3回写林黛玉抛父进京都初进贾府,在贾母房中寂然饭毕,丫鬟们便用小茶盘捧上茶来。而她先前在家,被教以惜福养身,饭后务待饭粒咽尽,过一时再吃茶,方不伤脾胃。如今她见府中许多规矩皆不合家中之式,也只得随和些一一改过来,接了茶。书中写道:“黛玉也照样漱了口。盥手毕,又捧上茶来,这方是吃的茶。”这些细致生动的描述不但展示了贾府身为贵族之家的奢侈排场,让读者从一个侧面了解到封建大家庭的饮茶礼节、规矩,也巧妙地暗示了黛玉当时的心理活动,把她的内心情状刻画得极为生动真实。
再有第6回"刘姥姥一进荣国府"贾府重要人物王熙凤会见刘姥姥的那一段。书中对凤姐吃茶的形容惟妙惟肖:凤姐也不接茶,也不抬头,只管拨手炉内的灰,慢慢地问道:"怎么还不请进来?"一面抬身要茶时……好一个"神情宛肖"的凤姐,她明知刘姥姥是年老的长辈,按理应当恭敬地接待。然而她是贾府的当家少奶奶,从骨子里轻视穷人,所以故意让对方在炕前站着,自己装成没看见的样子,对一阵子才抬起头来,笑着说些客气话,实际上只是口头敷衍一下,身子并没动。这一切做得恰到好处,也让凤姐内心所思跃然纸上,无怪乎脂砚斋如此评论道:"此等笔墨,真可谓追魂摄魄。"
三、以茶可窥见人物身份和地位
第19回写宝玉事先没有通报就悄然去探望贴身丫环袭人,袭人家里人忙着另摆果桌,又忙着倒好茶。不过,袭人心里还是明白,她拿不出成窑杯和"老君眉",便不得不将自己的茶杯斟了茶招待宝二爷,当然这已经是最高待遇了,从中也看出他们之间的感觉深厚,但毕竟袭人是个贫寒之家的女子。
还是在第41回,书中写贾母不吃作为贡品的"六安茶"而喝"老君眉",体现了她这个贾府老祖宗的尊贵身份。而村妇刘姥姥来自农村,自然没有任何饮茶的知识,她不懂吃了油腻的食物后喝茶会闹肚子的饮茶之道,且在接过贾母半盏茶后还说出了这等让人啼笑皆非的话:"好是好,就是淡了些,再熬浓些更好"。王熙凤的娘家是"金陵王家",爷爷时就掌管各国来使的朝贡,所以她能拿出"进贡"的暹罗茶分赠给姐妹们。天国茶仙随意拿出的都是极品茶具,且娓娓道出她满腹的茶经,连"诗礼"的荣宁二府与之相比都显得逊色,可想而知这位"槛外人"家世背景非同一般,原来金枝玉叶的身世也就不言而喻。这些看似不经意的小事、细节突出表现了人物的身份和地位,这也正是曹雪芹独步千古、细密精工的笔力所在。