荣誉让肉桂红遍海内外

武夷肉桂的品质随着量的提升而不断地提高，由此获得了诸多的奖项和荣誉:自1982年以来，连续5次被国家农业部、商业部评为国家级名茶；1992年在首届中国农业博览会上获得金奖；1994年7月，武夷肉桂在蒙古国乌兰巴托国际博览会上再次获得金奖……

武夷肉桂因为品质好获得荣誉，又因为荣誉而红遍海内外。1992年，武夷肉桂第一次进入国际市场，出口到欧美和东南亚。如今，武夷肉桂还出口到了日本、英国、港澳等国家和地区。

“炒作”肉桂红到发紫

这两年，武夷肉桂越来越受到消费者的喜爱，甚至可以用“红得发紫”来形容。“炒肉”事件持续发酵：从2013年福州的一则“牛肉煮茶叶蛋”新闻开始，大家逐渐对“牛肉”感到好奇，市面上也开始流行“炒牛肉”；在tvb剧里提到的武夷“牛肉”是极品，使肉桂被港剧炒得更香了；武夷岩茶的“全肉宴”也借着“牛肉”的名气，顺带着把武夷山更多的肉桂“炒”红了。

但是“炒作”只是能让肉桂红极一时的手段，而真正能够让肉桂在茶界处于不败之地的，则是肉桂本身。关于影响肉桂在市场上受欢迎的因素，笔者是这么认为的：“肉桂做好了就受欢迎，没有做好也不会受欢迎，目前来讲肉桂这个品种是被认可的，而且是个非常好的品种，要是做得好，会比其它的岩茶品种更受人喜欢，因为它的香气更好，它的水喝起来香型明显，没有掺杂其它异味。”

因此，把肉桂的品质做好，肉桂在市场上才会更受欢迎。为了让武夷肉桂继续红下去，还需要武夷山的茶农、制茶人和茶商们共同的努力。把好肉桂的质量关，让肉桂有个良好的生长环境，完善肉桂的制作工艺，根据市场需求制作品质好、符合消费者喜好的肉桂。良心经营，切勿以次充好导致肉桂市场秩序混乱的情况出现。

（武岩）