上一主题:国家茶叶产业技术体系
    下一主题:安溪铁观音“第一股”    
    两岸斗茶评审专家、福建农林大学园艺学院茶学系教授郭雅玲:
这回的白芽奇兰有真正的兰香、兰味
漳州平和大芹山主峰海拔1544.5米,是漳州市第一高峰,山上特殊的地形地貌和气候条件,造就了当地原生茶——白芽奇兰。这回选送的白芽奇兰茶样整体水平很高,第一轮评审大家就纷纷表示,这回的茶样好香、好看。我闻到不少独特的兰香、兰味,这对只是第二年参评的白芽奇兰来说是非常大的进步。白芽奇兰的种植面积大概有12万亩,每年这个品种的产值就有20亿元,是一个不小的品种。
两岸斗茶评审专家、全国茶叶标准技术委员会委员陈郁榕:
凤凰单枞涵盖广东乌龙的香型特征
这回的凤凰单枞茶样整体水平较高,但精品不多,这也是为什么难有茶王诞生的原因。不过,这些选送的茶样基本涵盖了广东乌龙茶的各种香型特征,经过初赛、复赛、决赛,我们从外形、色泽、香气、滋味等几个方面综合评定,最终得出的金奖茶、银奖茶都是公认不错的茶样。
两岸斗茶评审专家、杭州茶叶研究院研究员、国家一级评茶师沈红:
胜过熟茶,普洱生饼表现更优异
今年选送的普洱熟茶散茶茶样的原料整体一般,韧度不是很好,虽然内在香气比较突出,但没有特别让人眼前一亮的茶叶。原本茶王应该诞生在熟茶里,但评委们意外发现今年普洱生饼的质量却相当好,所以一致认为今年的茶王可以授予生饼。
一般来说,生茶茶性比熟茶烈、刺激,长久储藏,香味越来越醇厚。从斗茶的角度看,评委提醒各位参赛茶商,一定要按照普洱茶的原产地标准以及国家标准来选送茶样,整体质量才能不断提升。