得天独厚的生态环境

　　武夷山属于典型的丹霞地貌，地形以山地丘陵为主，气候温暖湿润，常年雨水充沛，武夷山的生态环境保护得非常好，这些得天独厚的地理、气候条件促使武夷岩茶高品质的形成。武夷山独特的“盆栽式种植”方式，有利于茶树更好地处在自然的生态环境里，这样茶树可以被周围的高山包围，日照时间短，云雾多，完全符合“高山云雾出好茶”的条件，而且病虫害较少，这样就可以有效地减少农药的使用，达到低农残的条件。

　　武夷岩茶低农残的守护者

　　1武夷茶农“去秋病、养冬骨、促春香”

　　武夷山茶农们有自己的一个茶园防治的说法，即“去秋病，养冬骨，促春香”。意思是说秋季，就是在各家的茶厂停止这一年的采制时，也要密切关注茶叶生长势态，复芽迟早，这涉及到土壤肥力的问题，还要关注是否有病虫害，针对茶园情况及早防治，秋季是病虫高发期，也是茶叶在一年采制后最脆弱的时期，这时防治最适宜，同时对冬春时节做出预先的生物防治措施。而且有机肥的施用也会在这一时期配合，先让土壤吸收养分，并给土壤菌类充分的时间进行转化分解，以备冬春时节茶叶能从土壤中获取充分的养分，冬春也是茶叶积累养分的时间，所以就能“适其时，避其弊”。正能“养冬骨，促春香”。

　　2茶树“保姆”：绿色防控技术

　　武夷山茶树的绿色防控技术模式，是为了防治病虫害和避免茶叶农残超标而研究出的一套模式。

　　绿色防控技术模式的结构主要包括：病虫害监测预报、杀虫灯、农业防治、害虫性诱防治、信息素粘虫板、植物源农药和冬季清园等。当茶园通过这一系列的技术性综合应用之后，使得武夷岩茶的农药施用次数和农药使用量都变少了，很大程度上降低了武夷岩茶的农药残留。但是在武夷山茶园绿色防控技术的推广和应用这一块，目前还存在一些待改善的问题，希望可以继续加强，做好武夷岩茶低农残的茶树“保姆”。

　　3岩茶加工工艺中赋予的降解功能

　　有研究表明，武夷岩茶在加工过程中，可以有效地降解茶叶中的部分农残。之所以可以降解农残，是岩茶在高温处理中，杀青锅的温度高达300度左右，初次烘焙的温度也在150度左右，在数次高温加工过程中，茶叶中的农残也可以得到一定的挥发和降解，从而一定会使制作出的干茶农残低于茶树新梢。

　　4养育茶树的土壤，只给养分不留伤害

　　根据学者们对于武夷岩茶的实验证明，武夷岩茶中的虽然武夷山的土壤中原本就含有较高的稀土，加之茶树种植过程中化肥的使用，都有可能给茶叶带来稀土元素，但是在武夷岩茶冲泡时，稀土元素的浸出率低，在茶汤中的含量也就少，不会对人体产生伤害；并且武夷岩茶茶叶中的铅、铬等金属含量也远低于国家最大限量标准。

　　5岩茶质量，政府把关

　　武夷山市质监局为了守好武夷岩茶质量关，透过建立健全标准化体系（种植标准化、加工环节标准化和专用防伪标志）和完善质量管理体系等政策的实施，保证武夷岩茶的质量安全。

　　武夷岩茶，放心茶

　　武夷山的茶农、茶企和质监局等部门，都在同心协力共同守护好武夷岩茶的茶叶质量安全，让消费者可以喝到放心的武夷岩茶。武夷岩茶的质量和品质都有了很好的保障之后，但它在消费者市场中的知名度却不高，因此现阶段武夷山市需要做的是大力宣传武夷岩茶倡导的“健康、自然、放心”绿色理念，让更多的消费者知道武夷岩茶，信任武夷岩茶，放心品饮武夷岩茶。