消费者买茶前要看检测证书

　　福州华林路上的清宗茗茶茶店在春节期间接待了不少顾客，老板苏清宗告诉记者，今年跟往年一个很大的不同，就是消费者对茶叶质量安全的要求明显提升，一些消费者买茶前要看茶叶的检测证书。

　　消费者对茶叶质量安全的重视也推动茶企、茶农不断加强对农药、叶面肥等方面的控制。全国产茶第一大县安溪县推行农资专营，绿色生产，质量追溯，在全国茶界率先建设茶叶质量安全可追溯体系，实现从茶园到茶杯的全过程管控，打造有身份证的健康茶。

“只要刷一下二维码，就会显示安溪铁观音采摘季节、生产厂家及茶山茶园信息。产品如果出现一点质量问题，就可以直接追溯到茶农，茶农一年赚的钱可能还不够赔，所以他们对安全非常看重。”苏清宗说。

回归传统 茶文化推广平台增多

　　春节期间记者采访发现，茶叶市场正在兴起一股回归传统的风尚，传统工艺重新流行，茶文化推广平台逐渐增多，茶叶承载的文化价值正在提升。

　　“过去为了迎合市场和消费者的口味，茶叶工艺进行了调整，虽然销量不错，但品质难以保障。”邓霞告诉记者，今年该茶厂会逐步采用传统工艺，让茶叶制作回归本源。

　　虽然是春节，但陈两固茶叶店内的客人仍然络绎不绝。两固铁观音远销各地，订单源源不断。陈两固笑着说，诀窍就在于传统工艺。

　　“传统工艺相较于现代工艺的区别就在于重摇和重发酵，因为耗时耗力，这种传统工艺的手法往往不被现代制茶所接受。”陈两固说，如今随着懂茶的人越来越多，回归传统正成为茶叶市场的普遍现象，而品质的提升也为茶农带来更多的收入。

　　回归传统更重要的是让茶文化回归。福建一些茶企通过茶艺表演等形式，一方面传播茶道，另一方面卖了茶叶。在福州三坊七巷有一家茶馆远近闻名，经常接待一些海内外重要嘉宾。春节期间，很多宾客到茶馆品佳茗、弹古琴、赏茶艺、悟茶道。

　　静茶(福建)茶业有限公司总经理黄铖艇说，现代社会一些人过于浮躁，特别需要茶文化所承载的静心、修性等品性。“茶是老祖宗留给我们的宝贵物质遗产和精神遗产，在国家‘一带一路’的战略带动下，我们一定要把它发扬光大，让中国茶叶和茶文化进一步走向世界。”