徽州石雕取材来源主要有二：一是青黑色的黟县青石，二是褐色的茶园石，色泽有别，观感亦有差异。具有代表性的有黟县西递村宅居和胡文光刺史牌坊、休宁县汪由敦墓地诸处的石雕。石雕精品比较常见的是宅居的门罩、院墙的漏窗和各种石牌坊。西递村“西园”中有一对漏窗，左为松石图案，奇松从嶙峋怪石上斜向伸出，造型刚劲凝重；右为竹梅图案，弯竹顶劲风，古梅枝婆娑，造型婀娜多姿，做工精美至极，堪称石雕艺术精品。歙县北岸吴氏宗祠天井水池后壁上方，镶嵌着一幅石雕百鹿图，由9块石料雕就拼成，景物繁多，采用圆雕、透雕、浮雕技巧造型，形象生动，工艺精湛，可谓徽州石雕一绝。

　　清代，雕刻艺术盛行求新、求奇、求精的风尚，石雕工艺在本质上也显示出这一典型风格，其作品极为注重工艺性和鉴赏性，往往技艺卓绝。湖南芷江天后宫的石雕就是这一时期典型的代表作。石雕主要集中在天后宫的门楼石坊之上，以油绿带青的层石为料，圆雕、半圆雕、镂雕、高浮雕等多种手法相结合，造景繁复，有“渔樵耕读”、“琴棋书画”、“八仙过海”、“三星弈棋”、“麻姑献寿”、“双龙戏珠”、“狮子绣球”、“丹凤朝阳”、“武汉三镇”、“洛阳桥观”等95幅图画，精雕细琢，巧夺天工，风格繁缛。

　　清代民间小件石雕艺术品比较流行，一般多为文玩和小件陈设品，较为著名的石雕有青田石雕、寿山石雕、菊花石雕等。

　　青田石雕产于浙江青田，相传始创于南宋，最初是刻制印章，以后品种逐渐增多，有笔架、水盂、砚台等各种实用品及山水、花卉、佛像等欣赏品。清代极为流行，传统作品以“葡萄山”最富特色。青田石雕以镂雕见长，兼有圆雕、浮雕等。根据不同表现对象，运用凿、戳、铲、刨、镂、雕、刻、刮、钻、刺、锉、磨等不同技法，依形布局，取势造型，依色取巧，因巧施艺，精雕细刻，不留刀痕，以光洁为能事。尤其对天然俏色、透明白色的利用更具风采。其风格是构图丰满，富有浓厚的装饰趣味。

　　寿山石雕因其所用石材产于福建福州市郊的寿山而得名。寿山石质色泽温润优美，以“田黄石”最为名贵，有“一两田黄一两金”之说。寿山石雕始于南朝，明代时以印章兽钮雕刻而闻名；清康熙、雍正、乾隆年间，雕刻名家辈出，人物、兽钮雕刻冠绝当时，精品多为宫廷收存。寿山石雕分圆雕、浮雕、镂雕、薄意和印钮五大类。品种有花果、人物、动物、山水等陈设品和印章、文具、烟具、花瓶等实用品近千种，以具有闽南特色的荔枝、雪藕、佛手、蟹篓、葡萄等为题材的装饰品最为著名。寿山石雕的艺术特色是因势造型，因色装饰，风格朴实，不过于剔透，做到繁简对比。

　　菊花石雕是湖南浏阳所产的石雕工艺品，因石中有形如秋菊的白色晶莹花纹而得名。清乾隆时开始用它作为雕刻材料，制作笔筒、笔洗等文具，清末发展为花屏、桌面等家具的装饰。菊花石雕能利用石材天然的形、纹和色，运用浮雕、圆雕、透雕和多层次镂空雕等多种手法，形态生动，风格秀美。