拆开茶包开始就有粉末状飞出，这不是中国茶文化讲究品茶时茶色清澈的特点，东西方饮茶文化和饮茶习俗不同，中国人品茶讲究“色、香、味、形”，对于茶汤、茶香、茶味、茶形等都有自己的鉴定标准，以至于对于一些资深老茶友来说，袋泡茶就是劣质的代名词。而传统茯砖茶难以携带，饮茶场景受到时间与地点的限制，消费者不能方便享用。针对这些问题，墨君茯茶开始研制，坚决不用散料，不用粉碎机制作袋泡茶，利用茯砖茶的拼配技术，在合适温湿度比例之下保持茯砖茶的块状与金花，保证袋泡茶茶水从品相到口感的高品质。立顿走的是工业化模式，与中国茶业丰富的历史与口感根本无法相提并论，墨君袋泡茯茶从技术到品质方面超过立顿没有问题，我们要超越的是立顿的品牌影响力。

“针对市场各个层面的消费者，推出不同口味、功效的茶，这才是市场的创新。”葛雪松说。墨君茯茶2016年11月推出菊花茯茶、玫瑰茯茶、槐花茯茶等袋泡茶，在发展袋泡茶的同时，坚持茯砖茶传统的工艺技术，传统与创新共同发展，顺应市场需求。“茯茶具有降脂解腻的功效，这款珍红茯茶就是采用云南滇红茶制作而成，闻起来有不但有果香味，还有菌花香味。”墨君茯茶品牌的茶艺师边泡茶边为记者介绍道。如今的茯茶不局限使用传统湖南黑毛茶作为原材料，云南普洱原料，滇红原料也都可以成为茯砖茶的原材料，口感、香气、茶色各有所妙。

企业抱团——依托茯茶小镇集体前行

陕西泾阳不仅是中国大地原点所在地，还是茯砖茶的起源地，茯茶至今已有600多年历史。1368年第一块茯茶诞生于陕西咸阳，揭开了茶马互市，以茶易马的历史篇章。当时茯茶制作技艺素有离了关中气候、泾渭之水、秦人技艺而不能制的“三不能制”之说。在古丝路运输过程中，鉴于茶叶蓬松，长途运输不便，精明的陕西商人就把茶叶制成砖块销售。

“甚至连一些土生土长的陕西人都并不知道茯砖茶的存在，说明泾阳的制茶产业任重道远。”陕西省茯茶镇茶业协会副会长、西咸新区金叶茯茶有限公司总经理熊雁说道。近年，泾阳茯茶“重现江湖”，让更多的人了解到茯茶独特的保健功效，茯茶起源很早，曾有湖南有企业也试做茯砖茶，但由于自然条件，不能发金花。在熊雁看来，近年是茯砖茶复兴的一个“初始阶段”，还未达到繁荣兴盛的局面，随着市面上消费者普遍对茯砖茶的功效开始认同，不断有新企业开始参与进来，由于陕西泾阳是茯茶的地理起源地，茯茶企业开始将其产品打造为陕西省的一个新名片。

熊雁认为企业在规模化发展的道路上，不能只等、靠政府的支持，目前茯茶发展迅速，茯茶协会经常组织泾阳茯茶企业相互学习切磋。金叶茯茶成立以来，企业与多家科研院所建立了协作关系，这为公司的主打产品“墨君茯茶”系列茯砖茶的生产技术、功效、机理、品质等研究提供全方位的科技支持，实现了科技兴茶。未来企业会继续立足传统茯茶产业，加快创造“一流品质，国际品牌”，奋力追赶超越，将墨君茯茶打造为经典茶品与健康品质生活方式的代名词。“墨君茯茶”是金叶茯茶主打茯砖茶系列，有产品30余种，已有10款产品经“中国非物质文化遗产中心”备案。泾阳茯茶小镇建成以来，对传播茯茶文化，培养消费者喝茯茶了解茯茶功效有很大作用，给了陕西茯茶企业很大的推广带动作用，在引进的企业中已有8家是生产销售茯茶企业。泾阳茯茶产业不能再纠结于“做大做强”，而是应该利用好区域公用品牌把产品做得更好，加强对生态、环境和历史文化遗产的保护，实现“区域精耕”，把泾阳茯茶作为陕西名片、陕西特产推向全国。