上世纪90年代初，中国茶叶外销市场萎缩，茶叶产能过剩，中低档茶和夏秋茶滞销，不少茶园被荒废。刘仲华在思考：如何才能用科技的手段解决茶叶产能过剩和茶业效益低下问题呢？他和他的团队将眼光瞄准了茶叶深加工研究。他想，只有拓宽茶的应用领域、提高茶资源利用率和附加值，才能使效益得以提升，产业得以健康可持续发展。

　　打造绿色、安全、高效的茶叶深加工技术是刘仲华团队一直努力的方向和目标。

　　如今，刘仲华团队在茶叶深加工领域的技术创新与推广应用，引领中国茶叶提取物产业主导国际市场。

　　刘仲华说，我们的茶叶深加工技术已经辐射传播到20多个国家和地区。

　　近10年来，为了推动黑茶产业发展，刘仲华团队研究制定或修订了6项黑茶国家标准、13项湖南省地方标准。一系列的技术创新与产品创新，有效支撑湖南安化黑茶产业规模由2006年的不到2亿元，发展到2016年的150多亿元。安化这个国家级贫困县的茶业税收突破了2亿元，成为中国茶业税收第一县，农民户均增收过万元。科技支撑安化黑茶发展成为中国茶叶十大品牌之一。

刘仲华说：“现在，物质水平丰富了，生活水平提高了，健康意识加强了，知道要多喝茶了。我希望更多的人养成喝茶保健养生的生活习惯。所以，只有产品丰富了、多元化了，才能让每一个消费者都能找到一款符合自己所需要的茶。”

　　刘仲华联合湖南省茶叶研究所、湖南省茶业集团组建的学研产高度融合的“茶资源高效生态利用”创新团队，发明了诱导调控发花、散茶发花、砖面发花、快速醇化、高效安全综合降氟等黑茶加工新技术，构建了机械化、自动化、标准化的现代黑茶加工技术体系及配套装备，突破了质量、安全、效率等阻碍湖南黑茶产业发展3大技术瓶颈，有效支撑黑茶产业实现跨越发展。创立了茶叶功能成分绿色高效提制新技术，为茶资源高倍增值、拓展到大健康领域，我国茶叶提取物主导国际市场，解决了核心技术难题。该创新团队以打造高效茶业为抓手，带动了武陵山特困地区和大湘西地区200多万茶农大幅增收，加快精准脱贫。同时，团队在茶叶种质资源上不断创新，比如培育出保靖黄金茶，其氨基酸含量是其他绿茶两倍以上。