市场前景。一些业内人士认为，进一步做大绿茶产业，加大对夏秋茶的深加工综合利用应当是主要的努力方向，这也是我省一些传统茶场转型升级的必经之路。近年来，浙江、福建等省的一些茶叶生产企业已将夏秋茶深加工成茶丝巾、茶毛巾以及各种茶食品，茶叶深加工产品的开发应用已逐渐延伸到消费生活的多个领域，产品附加值大幅度提升。当前，我省已经有企业从浙江引进了膨化加工技术，将夏秋茶深加工成抹茶，产品一上市，就批量出口到10多个国家和地区。企业一年四季都能进行采茶生产加工，告别了只产春茶的历史，不仅解决了夏秋茶资源浪费和农村剩余劳动力就业等问题，还使茶叶的附加值提高了6倍，企业增了效，茶农增了收，何乐而不为?

抓好夏秋茶的深加工综合利用，拉长茶叶加工链条，可以为全省茶产业发展培育一个新的增长点。某业内人士算了笔账，如果全省的夏秋茶全部实现深加工综合利用，保守估计也有20多亿元的产值。那么，如何才能做好夏秋茶深加工综合利用这篇大文章呢?一个重要方面就是政府要发挥积极引导作用。比如，相关职能部门应制定新的产业政策，从夏秋茶新产品开发、市场宣传及产业化发展等多方面进行扶持;建立多元化的投入机制，调动茶农和企业的积极性;及时制定茶叶深加工产品的地方标准，推动省内更多企业探索夏秋茶深加工综合利用的途径，进而形成一定的产业规模。

让夏秋茶不再老死枝头，要求我们充分重视科技的力量。“破解夏秋茶的深加工难题，最终还得靠科技。”这话听似老生常谈，却是探索夏秋茶深加工综合利用的一条基本实践经验。一方面，要进一步推动企业与茶叶研究机构实现深度合作，延伸产业链条，扩大夏秋茶深加工产品的应用范围。另一方面，要引导、扶持有实力的企业建立科技创新与成果转化机制，推动夏秋茶深加工综合利用实现多元化发展，努力使全省茶产业深加工水平再上新的台阶。