抓好夏秋茶的深加工综合利用，可以为全省茶产业发展培育新的增长点

立夏过后，正是植物茂盛生长的时节，茶叶也不例外。近日，笔者在省内一些名优茶叶产地调研，发现不少地方的茶树虽然长势良好，却不见人前来采摘。当地茶叶合作社的负责人告诉笔者，民间历来有“春茶香，夏茶涩”的说法，且夏茶的采摘成本高、利润低，所以无人问津。

全省“四绿一红”茶叶品牌整合以来，省委、省政府出台了一系列扶持政策，推动全省茶产业快速稳定发展，开启了建设全国知名茶叶品牌的新征程。但是，我省夏秋茶深加工综合利用仍处于零星开发的初始阶段，很多地方的夏秋茶无人采摘、老死枝头。有关部门的调查数据显示，目前，全省夏秋茶年产量有7万多吨，而开发利用的只有2万吨左右，大量夏秋茶资源被浪费，很可惜。

由于夏季的温度高、光照强，茶叶的氨基酸、芳香物质等含量低，口感稍逊，无法加工成名优茶。不过，它们却是加工红茶、乌龙茶、茶饮料、茶多酚、茶黄素等产品的上好原料，若开发措施得力，同样拥有广阔