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“好茶必须具备出色的生态、优良的树种、精湛的工艺方能制成。如果一个制作师傅太想挣钱,心浮气躁,那么肯定出不了一泡好茶。”这是王顺明老师秉持的制茶理念,也是所有制茶大师一直在坚守的匠人之心。
传统手工制茶,溯源保真好品质
茶行业有一句话“工艺越好,茶品质越好”。好的制茶工艺能把茶的内涵物质包裹得很紧实,极大保留茶的原味不被破坏,而这是极其考验制茶工艺的。“叶界”五位大师都是传统的手工制茶匠人,为茶叶技艺专注了一辈子,制茶工艺更是大师专研茶技的结晶。他们坚持用手工制茶,用手心的温度感知茶叶的变化,勤勤恳恳累积的名声,体现在每一片茶叶上。
“岩茶的精髓在于山场、在于看青做青、文火慢焙,这是很看经验的,需要不断实验,掌握技巧。”“叶界”系列武夷岩茶制作大师刘兴安介绍说,26年来他始终坚持自然栽培农法手工碳焙茶,用最传统的制茶手艺做出最原味的好茶。对于土地,刘兴安老师也一直秉持着一颗敬畏之心,用传统栽培方法,每年1次深挖松土,2次人工除草,不依靠化肥和农药,费时费力去呵护茶园的土地,保护一片产茶好土壤。
工于形,匠于心。顺应消费升级,醉品集团联手五位叶界大师推出“叶界”,精炼于心,让制茶回归品质。坚持原产地特级原料、坚持传统工艺、坚持大师制作,倾情为消费者提供有品质、最原味、无污染的大师级好茶。