药和茶，一苦一甘，制药和制茶，一个是对效果的追逐，一个是对口味的执着，中医药与中国茶的碰撞与融合，让三味大红袍的诞生充满了中国创造之美。

制茶是门艺术，每一位制茶大师都是一个艺术家。在制作三味大红袍的过程中，虞建明那近乎偏执的完美主义，将一个优秀艺术家的特点展现的淋漓尽致。

超凡的味觉

俗话说，没有哪个好厨师是不贪吃的，也没有任何一个优秀的制茶人是不嗜茶如命的。超凡的味觉决定了是否能把握制茶过程中火候、温度、时间每一个细节。在制茶时，虞建明总是清晨5点起床，取出烘焙一晚的茶进行品尝，他总是能够精确的讲出这一次试验的好与坏，火重了还是轻了、温度高了还是低了、烘焙时间长了还是短了，甚至有时他只需要将温度调整十几度，第二天成茶的味道便大有不同。

我们经常可以在影视中看到一些“大咖”在品酒时，可以喝出葡萄酒的品牌、年份、甚至原料的产地、经过多少道工序，哪个阶段发酵了多长时间可以分毫不差的道出。虞建明自幼生在武夷岩茶产区腹地，做了30年的茶，品了30年的茶，对于大红袍的品鉴，甚至能准确的讲出一泡茶的产地和生长的母树，让人感受到了现实世界里神奇的分辨力，然而这一切并不是天赋。味觉是一种记忆，超凡味觉的背后是近三十年的磨砺。

三十年如一日的坚守

在虞建明身上，对茶有着超乎一切的热情。制茶的过程十分磨人，尤其是制作三味大红袍的时候，要不停的调整药与茶的比例，因为这不仅仅是做一款茶，还有何国军在身旁虎视眈眈要保证药效。采摘过后的鲜叶，需要经过萎凋—做青—杀青—揉捻—烘焙—晾索这几大工艺，这些工艺环环相扣且每道工艺承上启下，毫无间歇，在杀青和烘焙阶段，分别要润入玉竹和百合的鲜汁，花费的时间要比寻常制茶更久。三年来，虞建明每天都在重复着这样的工作，记录、调整，为下一次试验提供有效的改进。三味大红袍的醇厚芬芳便是在这一天天的重复中，靠着虞建明对茶的热爱一点点积累起来。

也许只有这种对茶的爱与热情，才能坚守三十年如一日的不断尝试吧。

一颗专注、创新的心

面对制茶的繁琐工艺、何国军对药效的要求，虞建明从未思考过终点在哪里，下一次会不会成功。因为他相信专注的做好每一次，美好的结果总有一天会到来。三味大红袍在中医药文化与中国茶文化厚重历史的硕果下融合创新，今天我们看到的成果背后，是一位制茶人和一位制药人的创新精神。

创新不是对历史和传承的摒弃，是接受与圆融。在传统制茶工艺上，为了融入玉竹百合，虞建明与何国军开创了七焙七润的制作方法。在杀青阶段，以鲜榨玉竹百合浸润茶青，在低温烘焙阶段，润入鲜百合汁，借鉴了药材的炮制手法，让药与茶风味连理，文化圆融。

真正的英雄主义，就是在数十年的生命旅程里，仍然热爱自己的事业。在疲惫的工作中，不忘初心，笑对困难。虞建明用他三十年的坚守，演绎了一个完美主义者在制茶事业上执着，这才是真正的英雄!