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笔者:俗话说“藏得深红三倍价”,那三两的产品耐得住时间考验,可以存放吗?
陈:是的,我坚持传统工艺制茶,茶叶的品质就是我的人品,我的生命。
笔者:最后想请陈老师讲一下三两三款产品,长久、厚道、骨气的不同。
陈:长久重香,柔和绵长,水中带甜,回味悠久。厚道重水,醇厚顺滑,茶韵幽香。骨气重韵,岩骨花香,霸道浓烈。
在和陈老师交谈的过程中,笔者感受到陈老师早已将 “做茶”这门由父亲传下来的手艺做为安身立命的根本,陈老师因为年年浸染着茶叶,而有了茶的本色:静默、持重、内敛,不多言,不居功。感受到武夷岩茶制作技艺的复杂,武夷岩茶手工制作技艺,传承至今已有三百多年,其工序的复杂,技艺的高超,耗费时间之长,劳动强度之大,制约因素之考量,是任何其他茶类难以超越的,是人类探索茶叶品性,战胜其苦涩历史中不可或缺的里程碑。
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