图为选手正在筛选茉莉花。　李南轩　摄

图为翁炜婧正在认真筛选茉莉花。　李南轩 摄

图为参赛选手正在将选好的茉莉花与茶叶拌合。　李南轩 摄

图为茶农正在采摘新鲜的茉莉花苞。　李南轩 摄

　　“福州是世界茉莉花茶发源地，有着千年历史的福州茉莉花和茉莉花茶传统窨制工艺不能消失。”8月2日，2016年福州茉莉花茶传统窨制工艺传承人、传承大师赛第三窨现场考核在福州举行，福州市农业局副局长王贞锋现场表示，必须将这项传统技艺传承下去，让茉莉茶香飘满有福之州，飘向全世界。

　　茉莉花茶，又被称作茉莉香片，是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成的茶叶，茶香与茉莉花香交互融合，有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉。福州茉莉花茶传统窨制工艺是福州茉莉花与茶文化系统的重要组成部分，2014年11月被列入国家非物质文化遗产保护名录。

　　“福州茉莉花茶独特的窨制工艺因为其繁复精密的程序，以及有效的保密措施等，千百年来未曾传到国外。”福州茉莉花茶传统窨